走进新繁


一、公司简介

公司属于农业产业化国家重点龙头企业,一直致力于泡菜、酱腌菜、豆制品、复合调味料等产品的研发、生产,其中公司品牌“新繁”牌泡菜荣获“四川名牌产品”、“四川老字号”、“非物质文化遗产”等称号。

公司自成立以来,与行业机构及专业院校建立了深度的战略合作关系,形成了产、学、研一体化的专业队伍,现已独立拥有省级重点实验室和3项“活性乳酸菌制备泡菜”的发明专利。


二、产品推介

公司在采用传统泡制的工艺基础上,结合东西方人的饮食文化习惯,精选时令蔬菜,经过科学配方,制作出色泽鲜美、脆嫩芳香、风味独特的“新繁”牌系列泡菜及调味品。我们拥有同行业中最先进的生产设备、生物检测和灭菌设备,对卫生有严格的要求及控制,并严格按美国FDA卫生检测标准及国家腌酱菜食品GB2714-81卫生标准生产。

 (一)泡菜系列

民国30年代,新繁有何氏师傅,集百家之长,专研泡菜技艺,传至何子涛时代的桃春饭店时,新繁泡菜更是千姿百态,脆香酸甜,尤以老坛泡菜吸揽八方食客,生意兴隆。“新繁”泡菜坚持做最正宗的四川泡菜,全力打造中国泡菜第一品牌,2014年 “新繁泡菜传统制作技艺”荣获“非物质文化遗产”称号。泡酸菜、泡青菜系列,精选上好青菜,用特殊窖池的池壁泥已达十多年之久,已形成一层乳白色的富含多种维生物的池泥。该品种与众不同之处在于所做出的酸菜鱼、酸菜粉丝汤的汤色呈乳白色状,味道鲜美,而青菜则久煮不烂,保持脆嫩的风味。目前新繁泡制品有“新繁”“新飞”“宴友”“云里红”四个品牌上百只单品。产品包含老坛泡酸菜、老坛泡小米椒、老坛泡姜、老坛泡二荆条、老坛泡豇豆等泡渍类特色产品。新繁传统的老坛泡酸菜是当之无愧的明星产品,公司还积极研发推出腌制风味与泡椒风味的泡酸菜,备受食客的青睐,满足多样化的市场需求。

 (二)复合调味料

复合调味料有“新繁”“望红”“新飞”“宴友”“云里红”五个品牌。产品品类包含蒸肉米粉、老坛麻辣酸菜鱼调料、青花椒水煮鱼调料、麻辣鱼调料等多款产品。

明星产品主推”新繁老坛酸菜鱼全料”原材料中的酸菜甄选自百年老陈坛二次发酵,需腌渍泡制半年以上方可出坛,酸香醇正,回味悠长。配料由精选的四川本地优质花椒、辣椒等调味料搭配正宗郫县豆瓣配制而成。用新繁调料烹饪出的麻辣酸菜鱼口味麻辣鲜香,地道酸爽,是不可错过的一款地道川味美食。

经过不断的推陈出新,2018年推出的老坛酸菜风味料市场反响良好。


【新繁泡菜历史】

民国三十年,新繁县饮食服务公司新繁服务部桃春饭店老师傅何子涛,经过几十年的摸索实践,成功泡制出具有本地特色的四川泡菜。

1977年,经温江地区饮食服务公司派人鉴定,开始销往成都餐馆;同年省公司又来县复检,确认质量佳美,负责向外介绍,由此打开了外销途径。
1984年,1月,在成都市举办的首届城乡技术交流会上,新繁厨师代表制作的“什锦泡菜”得到烹饪大师们和美食家 们交口赞誉,荣获大会发的“继承传统奖”;
1987年,被评为成都市优质产品;
1988年,被评为四川省优质产品,并荣获首届中国食品博览会银奖;
1990年,被选为十一届亚运会的专利产品,被评为商业部优质产品和商业部陈列品。
1990年,在成都饮食博览会上,经专家评定,成都市政府授予新繁泡菜“成都名小吃”的称号;
90年代初,“新繁”牌商标被评为四川省著名商标。
90年代初,“新繁”牌泡菜评为四川省名牌产品。
2005年,申请的发明专利《使用绿色功能菌(群)发酵制泡菜的方法》获得国家知识产权局授权使用。
2006年,“新繁”被四川省商务厅认定为“四川老字号”。
2007年,“新繁”牌被评为四川省农产品知名品牌,成都用户满意度产品、首届中国成都国际农业博览会金奖等殊荣
2008年,1月,荣获四川省食品安全生产(首批)示范单位。
2008年,8月1日,经农业部、国家发展和改革委员会、财政部、商务部、中国人民银行、国家税务总局、中国正证券监督管理委员会、中华全国供销合作总社联合审定成都新繁食品有限公司为农业产业化国家重点龙头企业。
2014年,1月,新繁泡菜传统制作技艺荣获“非物质文化遗产”称号。
2014年,12月,成为成都云图控股股份有限公司旗下子公司,由此开启了公司发展的新蓝图。
2015年,10月,荣获第七届中国泡菜展销会“中国泡菜十强企业”荣誉称号。
2018年,6月,经过再次评审获得国家农业产业化重点龙头企业荣誉称号。
2019年,10月,唯一受邀参加第七届国际非遗展示的泡菜企业。
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成都新繁食品有限公司

Chengdu Xinfan Food Co., Ltd

公司地址:成都市新都区新繁镇新繁大道66号

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